THE CANNERY&JUJU 新鲜海鲜·牛排美食酒廊
虽然是分店,没有一店错落有致的布局,却多一份华丽,在餐和酒的平衡点上一直在前进,主打的产品虽不一,但丝毫不影响我对这家店的高度评价。厕所依然很有内涵,让我久久徘徊于门口,菜的出品依旧,喜欢驻唱演员随性的地点以及表演,喜欢这份“市井”的感觉!
个人历史体验;地址与营业状态待核实。
城市档案 / 个人历史记录
上海共收录95条个人历史美食点评。本页列出其中五条历史评分摘录,按本人评分排序,不代表当前营业推荐。
作者:WH品鉴师 · 收录:95条个人历史点评
地址及营业状态可能变化;未核验的信息按待核实展示。摘录按本人历史评分排序。
虽然是分店,没有一店错落有致的布局,却多一份华丽,在餐和酒的平衡点上一直在前进,主打的产品虽不一,但丝毫不影响我对这家店的高度评价。厕所依然很有内涵,让我久久徘徊于门口,菜的出品依旧,喜欢驻唱演员随性的地点以及表演,喜欢这份“市井”的感觉!
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以日式清酒为主题的居酒屋,其实氛围还不错,感觉夜晚店内明亮了点。口味中规中矩。
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经济下行,第一批米其林餐厅也算是奠定了中国米其林厨师黄埔军校摇篮的上海,一直是西餐最好的选择,上海的西餐方向总是能反映很多远比店面更多的社会问题,UV作为第一家三星的西餐团队衍生了优秀的本土料理人,而在大环境下,上海也不得不抛掉高级西餐的光环做更加亲民的料理, Aster吃下来没有负担,菜品的处理非常的得体,既有满足喝酒需求的更加明快的菜品,但又不失去高级料理的细节,价格也显得比较理性和克制,鸽子的处理和层次干净丰富,虾的酱汁非常有韵味…
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老字号的汤包馆全国吃下来真的不少,但不免会有一些问题,大部分品控能够叫好的汤包还是皮和汤水让人惊艳,但一旦进行升级和增加口味,绝大多数以失败告终,第一次进到店里,光看菜单难免会让人觉得店家也是既要有要的那种,所以先吃了蟹粉类别的汤包,但吃完后有点意犹未尽的时候,点了扇贝和菌菇的汤包,汤汁的味型,以及食材之间的融合发生了令人难以置信的反应,突破了我对新式食材汤包噱头的传统观念,如此之能彰显馅料和猪肉的关系的汤包馆,在全国确实比较罕见。
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感觉川菜里的“新荣记”柴门荟有这个潜力了,服务往顶流靠拢,服务员对客人的特别小心思在就餐的过程中也显得特别灵活,提出了一些菜品个人的一些原本很为难餐厅的小要求,餐厅都很完美的完成,用更高级的食材,调料去诠释现代川菜,对于非川人而言,简直就是福音,相比成都总店,这家空间格局更加注重了评效,虽然吵杂了不少,但想着能多赚的钱,更有资本去研发挑选食材,也就心安理得的接受了
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